【省錢大作戰】 【盛香珍】小魚干花生禮盒400g-盒(共5大包小魚乾花生)-哪裡買的到?
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
少年打死人連累媽媽 法院判賠230萬元
基隆市１名男高中生與多名成年友人，共同拘禁欠友人錢的陳姓男子，痛毆逼債，還強迫吞下不明藥物，陳男不堪凌虐5天後死亡。死者家屬向涉案少年及其母求償，法院判賠殯葬費30萬、慰撫金200萬；至於家屬求償扶養費479萬，法官未判准。全案可上訴。 判決指出，陳姓死者與李姓、劉姓男子有債務糾紛，去年4月李、劉帶陳男涉案高中生家中拘禁，3人各持鐵鎚、鋁棒等痛毆陳男，逼迫他打電話要家人借錢還債。陳還被強迫吞藥，被剃光頭、傷重不支倒地，5天後死亡。. } }); } 涉案者除負刑責，死者家屬另向男高中生及其母求償殯葬費30萬、扶養費479萬和慰撫金300萬，合計809萬。法官認為，家屬求償殯葬費有禮儀公司單據為憑，被告也同意判准。慰撫金部分審酌被害人所受傷害程度、雙方身分條件，以200萬為適當。至於扶養費，因民法規定直系血親尊親屬受扶養者，須以不能維持生活者為限，限量不等人的享好禮原告之財產應足以為持生活，無須仰賴死者扶養，難符合法律要件，求償無據。基隆一名少年與友人毆打男子致死，死者家屬向少年及其母求償，基隆地院判賠殯葬費、慰撫金共230萬。圖／聯合報系資料照片 分享 facebook
低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件
【早安健康／好食課 林世航 營養師】這是大家普遍對舒肥法的疑慮，清蒸、水煮的溫度超過100度，煎、烤、炸的溫度都可能超過200度，這樣可以將肉品或蔬菜的細菌殺死，但是舒肥的烹煮溫度僅介於40至60度，真的安全嗎？
我們以微生物生長的六大關鍵因子套用在舒肥法上，其中「空氣」、「溫度」與「時間」就是影響舒肥是否安全的關鍵因子。
空氣：抽真空抑制絕大部分食品危害菌滋長
舒肥有抽真空的特色，能降低微生物滋生的問題。大部分的食品危害菌是好氧性細菌，也就是在抽真空的情形下，就能抑制這些細菌的生長。
有些舒肥玩家會用真空食物保存機將肉抽真空，這樣確實可以減輕好氧性微生物污染的問題，但而有些都只是拿個夾鏈袋裝著肉，接著把裡面空氣擠掉後就丟入低溫水槽中烹煮，這樣其實沒有達到真空狀態，會因此減少了真空抵禦微生物的一個屏障。
但因為舒肥通常都用於肉上，如果抽了真空，就又多了肉毒桿菌滋長的疑慮，這就留在後續囉。
舒肥溫度低，但是足夠殺菌
舒肥原先只是指真空狀態，後續可以用任何溫度烹煮，依照烹煮對殺菌的成效可以分成「滅菌」或「殺菌」程度。
一般而言，細菌的滋長帶為10-60°C區間，所以很多人都會認為舒肥的溫度剛好在這區間內，所以可能造成食品安全的疑慮。
但實際上，真正危險的區間是在20-50°C，在50-55°C，或者是55-60°C都還算是可以耐受的程度，而也有些細菌在此階段就會開始死亡，所以舒肥挑選衛生良好的冷凍冷藏肉，再進行舒肥，是不會有太多的食安疑慮。
D值是殺菌或滅菌的衡量指標之一，這個數值是指在特定溫度下殺菌，細菌數量會下降至原先的10-1（原本數量的10%）。
考慮到生肉上細菌含量的狀況下，許多文獻與官方資料建議餐廳或家裡烹煮的殺菌成效至少達到3個D值，也就是說要讓細菌降到原本的千分之一，若要更嚴格則是要減少到7個D值（千萬分之一），才能確保安全。
正確舒肥溫度、時間該怎麼掌握？下一頁營養師揭曉
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作者簡介：好食課是具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師和食品技師團隊，在這資訊爆炸的年代，想要和您分享對的健康資訊。
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